為加強學校食品安全管理，提高食材供應商的安全責任意識，把好食堂原材料供應“審核關”，2月23日，后勤管理處班子成員組織食品安全管理人員、檔口商戶代表、委托經(jīng)營公司代表赴食堂食材供應商進行實地考察。
考察組一行先后赴呼和浩特市東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、保全莊農(nóng)貿(mào)市場、新發(fā)地國通冷鏈農(nóng)批市場，實地查看了肉類、蔬菜、米面油、調(diào)料品等多種食材供應環(huán)境，對食材供應商的營業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營規(guī)模、供應價格、倉儲環(huán)境、衛(wèi)生安全、產(chǎn)品種類、生產(chǎn)日期、供貨渠道、配送方式等進行全方位了解。從考察結(jié)果來看，供應商配送給我校食堂的原材料均符合食品安全要求，各類檢驗報告齊全，配送及時，質(zhì)量整體情況良好。
本次考察是筑牢學校食品安全“第一道防線”的重要舉措，有效提高食材供應商的食品安全責任意識。通過考察走訪，增進了學校對供應商的了解，可以做到優(yōu)中選優(yōu)，保證各種食品原材料的物美價廉。學校食堂事關師生利益、校園和諧穩(wěn)定，后勤管理處將加強食材采供管理，定期對原材料進行市場調(diào)研，持續(xù)加大對食材供應商的監(jiān)督力度，為師生飲食健康保駕護航。
